Olio Memento è una piccola azienda produttrice di olio extra vergine di oliva e pasta ubicata a Molfetta, nel cuore della Puglia. Giovane e dinamica, è nata nel 2018 dal desiderio di Alessandro, veneto d’adozione, di ricollegarsi alle proprie origini pugliesi e alla lunga tradizione olearia locale che ha respirato sin da bambino.